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取り扱い商品

晴海の取り扱い品目です。

白魚(しらうお) 春を告げる魚。繊細な味わいは卵とじや、吸い物に合う。


鯛(たい) 日本料理を代表する美しい魚。春の子をもつ桜鯛。夏場は味が落ちるが、秋にはもみじ鯛として珍重。養殖鯛も美味。


浅蜊(あさり) 姫あさり、うちむらさき(大あさり)も仲間。


細魚(さより) 青みがかった姿。身は透き通り美しい。昆布ジメなど、繊細にして美味。


鰊(にしん) 現在は輸入物が主流。北の魚。子は”数の子”


蛤(はまぐり) ひなまつりには欠かせない二枚貝。国産天然物の模様は美しい。


眼張(めばる) 磯魚で。目が大きく張り出している。たけのこめばる(黒めばる)は珍重。一般には赤が多い。